فوائد الخوخ الأحمر والقيمة الغذائية 2022
فوائد الخوخ الأحمر لن تصدقها تلك الفاكهة اللذية جدًا والمحببة لكل الناس ويكون موسمها صيفيًا وهي من أهم الفواكه التي تدخل في التغذية العلاجية الصحية والتي تحمل مواد مهمة تكون مضادة للأكسدة وتأخير العلامات التي تلاحقنا مع تقدمنا بالعمر وهي علامات الشيخوخة، تابع هنا شرح فوائد الخوخ الأحمر.
فوائد الخوخ الأحمر
من فوائد الخوخ الأحمر ما يلي:
- يعالج الإمساك: وذلك يعود لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف.
- يعالج مشكلة البدانة: فعند تناوله يشعرنا بالشبع فلا نحتاج لتناول مواد غذائية إضافية بذلك نخسر من الوزن.
- مليء بمضادات الأكسدة: والتي تعالج مشكل تلف الخلايا ونشوء الجذور الحرة فتقضي عليها وهي التي تسبب الأكسدة للبشرة وبالتالي تظهر علائم الشيخوخة إضافة لبعض الأمراض.
- يدعم عملية الهضم: بما أنه يضم كمية من الألياف والماء فهي ملينة للأمعاء وبالتالي تخلص الجسم من المواد الضارة والسموم وتطرحها لخارج الجسم.
- تعمل على خفض نسبة الكولسترول الضارة لأجسامنا: فهو يلئم مع العصارة الصفراوية ويعملان معا لتخليص الجسم من الكولسترول.
- يدعم صحة القلب والأوعية الدموية:إنه يضم كثير من الفيتامينات المهمة لجسمنا وخاصة فيتامين ك المهم جدًا للوقاية من تصلب الشرايين التي تعمل أزمة قلبية خطرة وأيضًا فيتامين ك له الفضل في التقليل من الالتهابات وحماية الشرايين والأوردة.
- العمل على تطوير قدراتنا العقلية والمعرفية: بما أنه يعالج الالتهابات التي تصيب الجسم وخاصة الالتهابات العصبية فهو يدعم خاصية التعلم وكسب المعرفة في الأعمار الصغيرة والكبيرة وهنا نخص مراحل العمر المتأخرة حيق يعمل على وقاية كبار السن من الزهايمر وداء الباركنسون.
- يعزز صحة البشرة: للباحثين عن نضارة البشرة وتحفيز الكولاجين عليكم تناول الخوخ الأحمر الذي له اليد البيضاء في حل بعض مشاكل البشرة مثلًا يعمل على تأخير التجاعيد وشفاء الجروح.
- تقوية مناعة الجسم: من الطبيعي عندما نتناول الغذاء الطبيعي والفواكه الطبيعية باعتدال فذلك يساعدنا في تقوية مناعة أجسامنا وخاصة أمراض الرشح والإنفلونزا.
- التقليل من مخاطر مرض السكري: الخوخ الأحمر يساعد في خفض نسبة السكر في الدم بسبب المواد التي يحويها وخاصة مركب الفلافونويدت التي تحمي أجسامنا من الإصابة بمقاومة مادة الأنسولين وهذا يساعد في الحفاظ على مستوى سكر الدم ضمن المعدلات الطبيعية.
- مقوي للعظام: من فوائد الخوخ الأحمر بما أنه يضم البوتاسيوم والفينول وكثير من المعادن والفيتامينات التي تعمل على تقوية عظامنا وتزيد من كثافتها لذلك تناوله بمعدلات معتدلة يعالج هشاشة العظام ويحمينا من مشاكل كسور العظام.
القيمة الغذائية للخوخ الأحمر
إنه مليء بالفيتامينات والمعادن وغير ذلك من العناصر الغذائية المهمة لأجسامنا فهو يحتوي على:
- الكربوهيدرات- البروتين- دهون- ألياف غذائية- فيتامين ج وك و أوه و ب6- البوتاسيوم- النحاس- ماغنيسيوم… الخ.
ولذلك فوائد الخوخ الأحمر عالية للغاية.
وصفات خاصة بالخوخ الأحمر
تحويل الخوخ إلى مربى مع السكر للناس العادين وطبخه بلا مادة السكر للمرضى الذين يعانون من مرض السكري.
طريقة الطبخ
- مربى الخوخ مع السكر: نضع لكل كيلو خوخ 350 غ من السكر وعصير ليمونه وبعد ذلك نضعه على النار ونجعلها هادئة ونحركه بين الحين والآخر وعندما نجده نضج وتماسك نطفئ النار ونقوم بتعبئته ضمن برطمان فورًا( ضعي ملعقة في المرطبان حتى لا ينكسر من الحرارة الزائدة).
- مربى الخوخ لمرض السكري ( دون سكر): قومي بنزع بذرته ونضعه في صينيه ونضع القليل من القرفة والقرنفل حبتين فقط ونضعه في فرن لا تتجاوز حرارته 120 درجة فقط ولمدة قد تصل لساعتين تقريبًا وسيظهر أن نضج عندما يصبح لونه أحمر غامق وسميك فنخرجه من الفرن وبعد أن يبرد نعبئه في مرطبان ونغلقه جيدًا
ويوجد طرق كثيرة للاستفادة من الخوخ نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذه الفاكهة التي وضعها الله عز وجل بين أيدينا وبرعاية الله تعالى لكم جميعًا.
اقرأ أيضًا:-
